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43.家庭でも作れるカクテル講座レポート 

2011年春のまち旅博覧会/実施レポート

平成23年4月23日 (土)に開催された「43.家庭でも作れるカクテル講座」をハマがレポートします。
土曜日の午後3時、まだ陽が高いなか老舗のバー「ワン・ショット」に集合しました。
夜の景色とは少し違う雰囲気がなんとも特別感があって良いですね。

家庭でも作れるカクテル講座1


 日本バーテンダー協会九州地区本部久留米支部長の林さん(BAR PapreMoon)、
技術研究部長の田中さん(BAR espace)、フレア部長の大庭さん(ONE SHOT)、
助手のバーテンダーさんと4人のイケメンが先生でテンション上がりつつ、
プロに教わる本格的なカクテル作りのスタート!

シェーク、ステア、ビルド、ブレンド4つのカクテルの技法について実技を交えた講義の後、
いよいよ自分でお酒を注いで作ってみます。

家庭でも作れるカクテル講座3


氷を入れてグラスを冷やしたら、そっとジンを注ぎます。
氷を避けるようにトニックウォーターを入れたら、ジントニックの出来上がり

家庭でも作れるカクテル講座


「美味しい~!」っと、隣の人のグラスと交換して飲み比べしながら、
カシスオレンジ、ソツティードッグと作ります。

家庭でも作れるカクテル講座
次は、シェーカを振ってみましょう!
「1・2・1・2、上・下・上・下」、
「手首はこんな感じで~」

体を動かしたら、ちょっぴりお酒がきいてきた感じがしました。
「わ~ぁ、綺麗ーー」
自分で作ると格別ですね~


家庭でも作れるカクテル講座2


最後は "フレアショー" で日本一の腕前を見せていただきました。
音楽に合わせてお酒のボトルが宙を舞います。拍手喝采!ノリノリでみなさん大満足。

家庭でも作れるカクテル講座5


一杯のカクテルにいろんな技術と思いが込められていることがわかって勉強になりました。
今度は、講師の先生たちのバーを3軒ハシゴします~。
「最高の笑顔をサービスしますよ。」と、嬉しい言葉をいただきました。 (posted by hama)

家庭でも作れるカクテル講座6

2011年春のまち旅 実施レポート

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