56. ガーデンカフェでスパイス＆ハーブの愉しみ

2019久留米まち旅博覧会秋のまち旅 / 実施レポート 11/9


まち旅事務局のhamaです。

今回の会場は、久留米市津福今町にある
ガーデンカフェ「イン・ザ・ガーデン」 。

インザガーデン　→　こちら　


英国湖水地方 ‼ の建物が目を引く、花や緑に囲まれたお店です。
心地良い秋晴の中、敷地内に一歩踏み入れば、穏やかで素敵な空気に包まれます。

そんな中で、スパイス＆ハーブについて伝授してくださるのは、
「イン・ザ・ガーデン」オーナーの執行則子さん。

今年もまち旅参加者のみなさんに、
とっておきのプログラムを用意してくれました。




はじめにスパイスやハーブのお話を聞いたら　まずは、
タイムやオレガノ、パセリなどと塩を合わせ、基本のハーブソルトを作ります。



お料理に合わせたアレンジレシピも教えていただきました。

次はキッチンにあるスパイスでできる、お屠蘇の作り方も伝授。
今回使用したスパイスやハーブなどはすべて、お店の庭で栽培したものだそうですよ。



ハーブなどを使ってスワッグづくり も体験しました。
ローズマリーやシナモン、乾燥オレンジなどをリボンで束ねれば、お洒落で素敵なスワッグの完成！





それぞれ完成したスワッグを手に、笑顔でパチリ。



最後はイン・ザ・ガーデンショールームにて、
本格的なイングリッシュアフタヌーンティーを頂きます。



家具や調度品も、イギリスでつくられたものたち。
こだわりの空間で、上品な癒しのひとときを過ごしました。



スパイスやハーブ、たっぷりとたのしむことができました。
ありがとうございました。