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2019年10月1日~11月30日開催の「秋のまち旅」ガイドを掲載しました。皆様のご参加をお待ちしてます。

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53. 美の食「ハトムギ」のお菓子づくりとランチ 

2019久留米まち旅博覧会秋のまち旅 / 実施レポート 10/1

まち旅事務局のhamaです。

洋菓子工房ラ・ペ
久留米市城島町の洋菓子工房ラ・ペさんにて、
美容と健康に良いことで注目されている
「ハトムギ」の魅力をたっぷりと味わいました。
当日は台風の心配もありましたが、
無事に開催することができました。


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昨年に引き続き、オーナーシェフと、マダム(奥様)のもとで
まずはハトムギについて学びます。

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そして今回作るのは、
ハトムギを使った
フィナンシェ風焼き菓子マジョレーヌ


わきあいあいとした雰囲気でお菓子づくりを楽しみました。

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シェフ特製のハトムギ料理ランチが出来上がるのを待つ間は、
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ハトムギ畑の見学に出かけました。

そして、食材にこだわってあるお二人の家庭菜園も拝見。
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工房に戻ったら、いよいよハトムギ料理のランチです。
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ハトムギカレーとり天、何種類ものお料理は、
この日の為だけにシェフが用意して下さった特別なメニューです。
こだわりの詰まったお料理にみなさん
「美味しそう~!」「すごーい!」と感動されていました。

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p-15_201910032230519c4.jpgお二人のあたたかなおもてなしと、
ハトムギを使った美味しいお菓子・お料理に
みなさん大満足の一日でした。
洋菓子工房ラ・ペさん、ありがとうございました。

洋菓子工房ラ・ペ → こちら  

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