『いつでもまち旅2017年4月~9月公式ガイドブック』完成まであと少し!

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67.パティシエ伝授のケーキ&ラッピング教室 

2016年秋の久留米まち旅博覧会/実施レポート

まち旅事務局のhamaです。

創業40年の洋菓子専門店『銀のすぷーん』で、ケーキづくりの技を伝授していただいてきました。
まち旅だけの特別体験です。

67_1久留米市諏訪野町にある『銀のすぷーん』本店に潜入。

店内はバラの絡まる素敵な窓辺があるカフェがあり、それは優雅な空間です。
 
早速、工房の中に入ります。現役パティシエのお二人が先生です。まずはスポンジの焼き方を見学。
しっとりとしたスポンジに仕上げるには…

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そして何といっても飾り付けの技。 その各所でコツを披露していただき一同見とれていました。

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先生のお手本を見たうえで、みなさんもチャレンジします。 真剣!

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楽しい~! 夢中になって作りました。

全員の作品が完成。 はみ出てこぼれ落ちんばかりの果物たち。
好きなだけ載せてみました。どうです? 贅沢でしょう~。

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さて、次にもう一つの を学ぶ時間です。
誰でも簡単にできて、しかも美しく包むラッピングを、浜田さんに指導していただきました。

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ラッピングして綺麗になった箱に、さきほど作ったマイケーキが入りました。
体験後は、プロがつくったケーキでコーヒータイムです。 美味しい~。

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夢のような時間を過ごした仲間や先生と、店の前で記念写真を撮影しました。

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67_17来年も是非体験したい!
とお二人、満面の笑みでハイ、ポーズ。

夢を与えるお店 『銀のすぷーん』での、幸せいっぱいのまち旅レポートでした。

銀のすぷーん → コチラ 

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