お待たせしました。『いつでもまち旅4月~9月』公式ガイドブック 完成です!

 2016年秋のまち旅レポートは 右の をクリックしてご覧ください。

久留米まち旅博覧会へのお問い合わせは

 久留米市六ツ門町3-11くるめりあ六ツ門ビル6F(公財)久留米観光コンベション国際交流協会内

 まち旅博覧会事務局 / TEL (0942)31-1730 10:00~17:00 土・日・祝日休み


51 もぎたてのあま~い柿で スイーツピザ♡ 

2014年秋の久留米まち旅博覧会/実施レポート

耳納連山のふもと、田主丸町の柿園ですごす、秋の一日♪
10月初めの土曜日は、右田果樹園で「51 もぎたてのあま~い柿で スイーツピザ♡」開催です。
事務局 yats がリポートします。

1_201410051541487a9.jpgちょっと風はありましたが、
気持ちよく晴れた秋の日の午後。
果樹園入口にはコスモスが可愛く揺れています。
柿といえば、11月? のイメージがありますが、
いえいえ、
10月初めから食べごろになる種類があるんですよ。
今回、収穫するのは、「早秋」(そうしゅう)です。


2_20141005154147cb4.jpg
久留米市内や福岡市から、
柿好きレディースが集合しました。

園の入口で、お客さまを歓迎するのは
園長の ごうちゃん です。

ウエルカ~ム!!

3_201410051541508a9.jpg
右田ナビゲーターのご挨拶はそこそこに、さっそく、スィーツピザのクッキングに入ります。
耳納連山を眺めながらのクッキングは気持ちの良いことこの上なし。
小麦粉、イースト、さとう、しお、水・・・材料を計量して配合、生地を捏ねて寝かせます。
5_20141005154151b8b.jpg
発酵させる時間を使って、
園内散策+柿狩りに出かけます。
「早秋」柿の下で、
右田三代目から「柿」の話を伺います。
甘柿の開発や、柿の栽培、おいしい柿の見分け方など
柿大好きレディースからも、次々と質問が・・
柿話はつきません。

4_20141005154153f53.jpg
園長ごうちゃんをはじめ
右田果樹園二代目、三代目、四代目・・
家族ぐるみ で、スイーツピザづくりの
応援をしてくれます。

号令をかけるのは、一歳になったばかりの
朔也くんです。

6_201410051542081ee.jpg収穫してきたばかりの「早秋」の皮をむき
スライスします。
輪切り? 櫛切り?
ピザの出来上がりをイメージしながら
カッティングします。

1人2枚ずつ焼くピザの一枚目のベースは、
カスタードクリームを塗りました。

7_20141005154207e5c.jpg
園内にある石窯で、それぞれが作った一枚目を焼きます。
わざわざ、家から「サラミ」を持参したメンバーは、
柿の上にサラミを並べ、ルッコラの葉もトッピング。

「さて、どんな味になるかしら?」

本当に個性あふれるピザが次々と窯に入れられます。

8_20141005154210e22.jpg
2枚目は、トマトベースのピザを焼きました。
高温の石窯でカリッと焼いたピザの香ばしくておいしかったこと!
「こんなに、気持ちがいいなら ダンナを連れてくればよかった」
「今度は、太秋(たいしゅう)柿狩りに来よう!」
みなさん、大満足の様子でした~。 右田ファミリー、本当にありがとうございました!

コメントありがとうございます

コメントの投稿
Secret

トラックバック

トラックバックURL
→http://hotomeki.blog68.fc2.com/tb.php/1761-8c61fae7
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)