2017年秋の「久留米まち旅博覧会」を開催中です。皆さまのご参加をお待ちしております。

久留米まち旅博覧会へのお問い合わせは

 久留米市六ツ門町3-11くるめりあ六ツ門ビル6F(公財)久留米観光コンベション国際交流協会内

 まち旅博覧会事務局 / TEL (0942)31-1730 10:00~17:00 土・日・祝日休み


    

16 「やきとり」と「にわとり」が よくわかる講座 

2011年秋のまち旅博覧会/農と食 スローなまち旅 P11

ジャンボやきとりのすべてを体験!
16 「やきとり」と「にわとり」が よくわかる講座

10/1 (土) 10:30 ~ 13:30  ※開催終了しました。

やきとり
「はかた地どり」を生産販売している農事組合法人福栄組合の名物はジャンボやきとり。今回は串刺しから焼いて食べるところまで、ジャンボやきとりのすべてを体験します。その他にも職人さんのさばき方実演、美味しい食べ方教室など、楽しくてタメになるプログラムが盛りだくさん!久留米育ちのはかた地どり」をおなかいっぱい味わってくださいね~。

集合場所・会場/農事組合法人福栄組合
久留米市北野町高良1369-3
料金/大人2,000 円
小学生1,000 円、未就学児無料
定員/ 10 名 所要時間/約3 時間



汚れても良い服装でエプロン、三角巾をご持参ください。
スケジュール(予定) /集合→ 10:30 にわとり講座→着替え(白衣着用)→ 11:00 工場見学→
11:30 解体実演、やきとり串刺し体験→着替え→ 12:00 やきとり試食など→ 13:30 解散
予約先/久留米まち旅博覧会事務局 TEL 0942-31-1730 実施日の 1 週間までに要予約

2011年10月1日、青空のした開催された実施レポートをアップしました。ご覧下さい。 ニュー




はかた地どり2
福岡生まれの福岡育ち、安心・安全・美味しい地どり

まち旅に初めて登場する「はかた地どり」を知るプログラム。一足早く、会場の「農事組合法人 福栄組合」さんを訪問してきました。福岡県農業総合試験場で開発され、県内の地どり生産者が育てた地どりが、ここ北野町の「福栄組合」に出荷されてきます。職人さんたちが手作業で切り分ける様子を見学させて頂きました。


大きなニワトリの塊が、普段スーパーなどで見かける、ムネ肉やモモ肉、手羽先などの部位に、それこそ
あっという間に捌かれていきます。職人さんの手元は目にも留まらぬ早業で、まるでマジックを見てるよう!
包丁の切れ味の鋭さにも感嘆、そして、新鮮な鶏肉が生なのに美味しそうに見えてくる不思議さ。
「にわとり」から美味しい「やきとり」が出来るまで、お子様だけでなく、大人の社会科見学としても、
ばりオススメのプログラムです。一緒に学んで、美味しい体験してみましょう。

福栄組合1福栄組合2


はかた地どり5
今回、たくさんお話を伺うことができ、「地どり」と「銘柄鶏」の違いを初めて知ったりと、大変勉強になりました。感謝!
帰りは、福栄組合隣の直売店『からあげ専門店 福ちゃん』でアツアツ唐揚げのお土産!!
"福ちゃん"は、大刀洗や吉井、「道の駅 くるめ」にもありますので、立ち寄ってみてくださいね。うまかですばい!また、直営の『はかた地どり料理の とり翔』が日吉町にあるそうです。
allowb農事組合法人 福栄組合HP


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